就說是結婚周年了，的確是要用點心意安排一家有意思的餐廳。搜尋了腦子裡的餐廳名單，首選就是它了，走的是平價法式創意料理，採預約制。所以，在今年二月過完年後，就已經提早預約了4/28周六夜晚的位置，希望這裡可以讓我有不同凡響的味覺驚艷。
小坪數卻又不失精緻的開放式廚房，大小廚們井然有序地進行著工作，安靜也專注。雖然我心裡默默地想要看到類似「Hell’s kitchen」，主廚破口大罵，髒話亂飆的情節，但是在這優雅的法式餐廳裡，似乎是多餘的遐想。尤其吸引我的是這裡用的高級歐洲名牌的廚具，光影俐落的線條和操作便捷的功能，天啊!!在這裡煮碗泡麵，再加顆蛋，應該隨便都可以讓阿基師和James Oliver點頭稱讚的吧!!
粗略算來，所有座位不到20個，難怪主廚要堅持名額限定的預約制，一方面可以精準控制食材，又一方面也可以確保服務的品質。也正好符合了「宅食」的概念，小人數的飲食服務，不走繁文縟節的餐桌禮儀，像是在家一般自在，一般悠哉，開瓶葡萄酒，就可以和朋友們享受一頓愜意的晚餐。
每個月的餐單都會因時節的更替而有調整，這樣讓常客每次來都有不同的選擇性，但每次也只有推出一種套餐，是其中小小的美中不足。我喜歡這裡的菜單創意，運用了台灣本土的食材，加上法式烹調的技法，以及主廚的創意表現。東西文化的交集，新舊技法的衝擊，融合出美食表現的更多可能性。
看完了菜單，再挑選著酒單，今天餐點的海鮮比例似乎多了些，來瓶冰涼涼的白酒的確是首選，但是另一道燒烤鴨胸，濃厚的香味就像牛肉一樣，需要紅酒才能點綴出其中的奧妙啊!!小小掙扎了三分鐘，最後選定了一瓶美國的黑皮諾，黑皮諾微澀微酸的清爽口感，有點莓類的香味，對於搭配海鮮一點也不衝突。我一向對美國的黑皮諾梅有太多期望，這次就當作來結緣的好了。
『法式煙燻鮭魚佐酸豆慕斯』
煙燻鮭魚味道太強烈了，味覺一時間就被搶先登入，還好有酸豆幕斯調節腥味，再搭配襯底的馬鈴薯，一切似乎好多了。
『奶油栗子湯』
一上桌，這…是「國王的湯」嗎?盤子裡就這麼幾塊栗子屑、起司絲和鴻喜菇，溫溫的盤子裡勾勒出這些食材屑微量的香味。主廚過了陣子，帶了溫熱的湯汁淋在盤上，熱湯所湧出的香氣原來才是主角，溫厚的奶油和栗子香，在微涼的春末夜裡喝來，有點暖上心頭的舒適感。但…我印象中栗子是秋天的食物，要是再半年來品嘗這道湯，一定更有時節的新鮮感。
『煎烤深海石斑佐番紅花蛤蠣醬汁』
半年多前在bella vita樓上的侯布雄吃過的鮮煎魚，那種皮脆肉嫩的口感一直在我腦裡盤旋，今天我又再一次嚐到了。多層次的口感，鮮美的海味，再來一口優雅的黑皮諾，口腔裡真是辦了一場的交響樂章啊!!
『鐵觀音雪酪』
將台灣茶入菜成餐間的點心，先清清嘴裡還在蔓延的海味，等等還有好料要繼續登場咧
『燒烤鴨胸佐綠胡椒燉煮醬汁』
精選宜蘭養殖的櫻桃鴨，並非是吃櫻桃長大的，它只是名字這樣取。外表的焦黑色並不能代表它的滋味，刀子劃開皮肉，內綻出鮮豔欲滴的桃紅色，這似乎還有些櫻桃的意思。切片鴨肉的肉汁醮著微辛辣的醬汁，濃濃的肉香不可言喻，再來一口紅酒，還真是舒坦。第一次嘗過這樣七分熟的鴨肉料理，不韌也不腥，但是因為缺少了鴨肉該有的腥味和肥脂，口感滋味就不像鴨肉，而讓我有些失落。
『同場加映---墨魚燉飯』
這黑抹抹又晶亮的色澤，細細端詳其中，每一顆被被墨魚汁染得均勻透徹的米粒，卻也同時表現了粒粒分明的立體感。吃起來的鮮味十足，燉飯的熟度恰如其分，彈牙卻又不失咬勁。心裡反射起一陣驚喜，對於先前燒烤鴨胸的失落，如今得以平撫，甚至是慰藉。
『巧克力巴伐露佐花草冷湯』
說什麼花草冷湯，吃起來就是很重的瓜類香味，不如來一杯葡萄酒可以討得我歡心。但是盤邊的巧克力蛋糕，在吃之前要自己注入調配好的酒，頗有新意，但是甜點真的不是我的心頭好咧。
餐後，就是來杯香濃厚韻的expresso，才是真男人得最愛啊，明快又直接的寫下餐後的句點。
目前為止，我還是蠻喜歡這家餐廳的，尤其是這裡每月一變的菜單，會讓我期待接下來還會有什麼新意。更不論這家經營的理念和餐廳的規劃，就享受一頓美食來說，這裡的確可以滿足到我的喜好。
最後，說說這家多少錢吧?! 一人一套餐980元(不含服務費)另加一瓶100元的氣泡礦泉水，和一瓶桌間適飲的黑皮諾800元，共2880元。CP值之高，讓我立刻想要再預定下個月繼續來光顧的衝動。
其實不管一餐飯吃了多少錢，重點的是，我們兩人經過一年婚姻的磨合，目前都適應也過得不錯，不過接下來還有更漫長的日子要過，之後就這樣繼續努力走下去吧。
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