婚後的第一個生日，老婆特別幫我安排了這家米其林三星餐廳---侯布雄L'ATELIER de Joël Robuchon
這家號稱是米其林三星的餐廳，並非是得過此殊榮獎項，而是曾經得過米其林三星的主廚， 侯布雄 先生，在台灣所開設的分店，但是其他在澳門以及東京的店，曾經都入圍過米其林十名以內。
要不是這次老婆安排了這樣的驚喜，我想我一輩子都不會想進來吧?!
從Bellavita貴婦百貨進入後，電梯直達五樓，門一開來，就是一股神暈氣迷的奢華直撲而來。
大量使用紅黑配色做主調，雖然台灣人說「紅水，黑大扮」，但是這樣的配色使用得宜，也是代表著神秘且靜謐的東方氣息，當年秦漢時期，也是用上了大量的紅黑色來做旗幟或是華服的代表。
後來映入我的視網膜的是比人還高的酒櫃，應該說這是酒牆會來得貼切點。這下子，在我心裡突然萌生了，「吃大餐需要一瓶酒來搭配」的念頭
由於老婆訂位得早，所以有機會可以選擇吧台或是餐桌用餐，當然我們就被安排在離廚房最近的位置，這裡可以清楚看到所有廚師和伺者的所有一舉一動。聽說這裡的廚師還是以日籍為主，從行政主廚到甜點師傅都是日本人，看著所有人被安靜地配置在自己的崗位上，有的做涼菜，有的主熱檯，還有的則是負責裝盤擺飾，互相搭配得宜，有條不紊。
看了菜單，自然而然也看看酒單，但是菜單不過三頁，而酒單則是厚厚的一本，分了法國等歐洲地區和新世界的葡萄酒，光是法國多種產區的，就已經看得目不暇給，更別說一堆英文字母組成法文，鬼才看得懂咧。
先上了開胃小點，超小一杯，真的就是開胃而已，兩口吃完，不多不少剛剛好，葡萄柚幕斯清香綿密，微酸不搶味。
伺酒師是個老法，過來就是一陣劈哩啪啦的英文，我們原本還期待著他可以用流暢的中文跟我們再做詳述，但我似乎是想太多了，好在我對葡萄酒用的英文略懂一二，大致上可以理解他的敘述 。我想著今天所選擇的主餐，應該適合夏多內白酒，就請老法推薦了幾瓶，有些價錢對我來說真是天價，不過後來自己憑著直覺挑了勃根地地區馬貢所產的白酒
不愧是法國產的白酒，乍到的香氣雖然很保守，但是經過與空氣親密接觸後，漸漸蔓延開了花香和微微的熱帶水果香，入口後當然先是一陣酸，但是層次開始表現出來，清新優雅的口感，像是個帶著大盤草帽的少女在花叢間赤腳舞動一樣，殘留的稚嫩裡，自在地綻放自己的未成熟的魅力。
但前戲過了，一陣歡愉盪漾，最後的餘韻竟然是以輕描淡寫的酸味做收場，真是很不盡人意。
前菜上桌了，很厚重的野菇味，但是夾在裡面的伊比例火腿，好薄一片，可能是我嘴拙吧，只有吃到鹹味咧
老婆的前菜，酸酸甜甜的滋味，以及很複雜多層次的香料一起共舞其中。
暖呼呼的湯品上桌，奶香濃郁，好在還有清爽的豆子味可以平衡，才不致於太膩口。
老婆的湯，味道很奇妙，是從來沒有嘗試過的口味，也是以奶油做基底，基本上都還是香甜又濃郁。
我的海路雙主菜豋場，好紮實的乾煎魚塊，表皮酥酥脆脆的，咬起來會「喀嚓！喀嚓！」作響，這時候我的白酒入口，立刻可以感覺到雙雙相速配的美好，微酸的酒味拉提出了更多層次的鮮味。
雙主菜之小牛肉上場，好厚重的油香，吃起來有紮實的嚼勁，酸豆醬剛好用來壓抑油味，讓
口感變化多些不同的意境，只是我覺得這用紅酒來配應該會好吃得上天吧。但是最特別奶油清炒竹筍和牛蒡，保留了原味的鮮甜，下次也許可以自己試看看。
老婆的海石斑，就是很鮮的口味，高湯也不會太油膩，要說有鮮魚在嘴裡奔騰那太虎爛了，吃起來會看到海天一線的一片藍，彷彿自己已經優游在其中了。
只是擔心這樣海鮮甲殼類吃多了，會不會痛風啊?!
餐後的起司盤，一個是白黴起司，另一個是藍起司，味道都是在比重比臭的，沾著麵包一起吃更可以吃出不同的特色，這都是我的心頭好
這是花旗卡友才有的優惠（非廣告喔！），甜點可以升級成超有視覺效果且作工繁複的糖球，在玻璃器皿邊呼嚕嚕地冒著乾冰煙，透過煙霧隱約可見到金黃的糖球，好像是神龍吐珠一樣，氣勢非凡地被端上桌。
附餐飲料裡還另外送了主廚特製的少女酥胸「馬卡龍」，椰子口味不甜，但是有種黏黏的口感，酥胸怎麼會是這滋味呢?!
我親愛的老婆還幫我加點了生日蛋糕，已經吃過了大餐，喝完了好酒，最後還來這一招，真是不賴!!!老婆謝謝喔!!!
今天這餐吃下來，加上服務費，剛好就破了五位數，這是很令人昨舌的字眼，雖然是一種體驗，但是這樣的價格也是所費不貲。也許一輩子裡可以吃到各種美食佳餚，大餐如這般的，或是街坊攤販般的小吃，其實品嘗食物也是要看心情，因為今天這樣特別的日子和老婆精心的策劃，東西縱然已經是國際水準了，但是在我心裡卻是永生難忘了美食印象。那接下來老婆生日，我該怎樣處理咧?
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