賴馬克 在飛

來到紐西蘭，對我來說一定要排上Central Otago的行程，為什麼咧??就是為了這裡高優質的黑皮諾紅酒咧！

黑皮諾葡萄，偏好冷涼的氣候環境，它的嬌貴又難搞的公主性格使得它除了在法國勃根地以外，很難會在其他生長，而紐西蘭南島就是其中一例外。我特愛黑皮諾優雅細緻的個性，果香豐郁且多元，有苺類、李子的綜合香氣，口感也是滑順清柔，搭配牛肉更是我的心頭好。

老婆實在太手賤了，一直去逗酒莊的小狗

這隻小狗仔當然不願意認輸，心裡盤算著…

「小狗仔的逆襲」

中餐就是在「wooing tree winery」解決吧…，一份綜合拼盤，有火腿、燻肉、起士和麵包，光是擺盤就讓我心動難耐，再配上一瓶冰涼的粉紅酒Rose，正適合搭配這時南半球的夏天。

用黑皮諾種葡萄當原料，連帶了葡萄皮一起榨汁，所以在酒體上染上了夢幻輕亮般的粉紅色，聞起來有個略帶單寧的澀味和果香，但是喝進嘴裡，卻有是白酒般清新明亮的口感。

接下來就是「醉後小夫妻」的狂飲，不….，應該說是品酩之旅了。

一整天也造訪了大概6-7家酒莊，也嚐過了幾十杯的葡萄酒，口味就像是坐上雲霄飛車，高高地衝上極致邊緣，也有重重地衝下坡，直達底層。但是心裡卻是對這樣百變品種萬種口味的葡萄酒，充滿了敬畏的心，從栽種到裝瓶，其中有太多變因左右影響著葡萄酒，最後到我們手上已經是釀酒師認可後所販賣的（雖然也很多雷和落漆的失誤品），但這一切都是上天賜給我們最美好的飲料之一，滿足了我們的口舌，也提升了我們的生活層次。


最後就在老Crromwell的Dunstan湖邊，用微微的醉意目送夕陽西下