儘管表參道不過 1.1 公里，一路逛下來，街邊華麗高貴的精品店，視覺上得到了豐富的滿足，但老是大魚大肉也是會有吃膩的一天，配配清粥小菜也可以很滿足的。試著轉進路邊小巷中，馬路的人潮聲響立刻遞減，越往巷內走越有一片新奇的小天地，有些日本設計師的小店，或是裝潢低調的設計工作室，又或是具有個人特色的手烘咖啡廳，有別於街上的國際精品，巷內的小店也都各領風騷，默默地發著光。
如果是一家大小的親子行程，個人是相當建議走一趟表參道巷內的 「Crayon house 蠟筆屋」，這是童書作者落合惠子在1976年所創辦的童書店，創辦人不僅僅是專注兒童，也同時把服務擴及到女性身上，希望創造讓女性與兒童可以共同閱讀，也可以輕鬆喝著咖啡，女性彼此間交換訊息的書店，目前只有在東京和大阪有店。
近年來社會上對於「食物」的意識抬頭，「Crayon house」也將焦點放在食物議題上面，關於食材來源，有機食物的推廣，以及在地生產供應等項目，另外在店內增闢了「蔬菜市場」和「HOME」餐廳。
「Crayon house」一大棟的建築內縮在巷內，很容易被周邊花枝招展的店家吸去目光而錯過，但是「Crayon house」的LOGO是一隻手繪的可愛狗頭，稍加注意一定會發現的。一棟四層樓的建築，一樓是童書繪本的專賣店，二樓是木製玩具店，販售各國的玩具、兒童樂器、藝術材料，三樓則是專為女性開設的書店，除了書籍，也有賣有機棉做的衣物和天然製品，地下室則為有機餐廳「HOME」、和「蔬菜市場」。
「蔬菜市場」在販售有機蔬果之虞，也試著做得更多，推廣自家的蔬果和有機的觀念到周遭的幼稚園，提供100% 有機JAS認證的蔬果，讓小朋友在吃這件事上，得到均衡健康，同時間也會學習關於有機、環境等觀念，食農教育從小就落實打底，食物吃進嘴裡的同時，心理和身體都健康了。
「Crayon house」認為，健康的身心靈是靠每天吃下肚的食物所維繫，所以不只是經營有機餐廳和市集，他們發揚理念，透過實際的行動，招募Veggies Member會員，以購買行為支持有機農的永續發展，一周一箱蔬菜、水果和蛋類的宅配銷售，宅配費用低廉，範圍擴及全日本。他們所配合的有機農戶都來自鄰近關東的地區，減少蔬果遠途運送時的損害，以及碳足跡的指數增加。並且每一種的農作物都附上生產履歷，讓消費者在享受吃的過程中，也能清楚明白這些食物的生產者和生產過程，增進消費者與生產者間零距離的信任。
地址: 東京都港區北青山3-8-15
電話: +81-3-3406-6308
走在表參道的沿途，儘管多數是琳瑯滿目的服飾店或是百貨商場，但是用心查訪，還是可以找到幾家不錯的綠色有機商店，由於性質與上述的店家相似性高，所以另外在此補充說明，讓有興趣的讀者可以多些選擇的機會。
在明治通上的潮店「Niko and…」，專門販售生活雜貨、男女流行服飾的選店，在「Niko and…」的二樓，增闢出一角作為餐廳「Navarre」使用，這餐廳源自美國波特蘭，提供義法式料理，強調”Farm to Table”的概念，特別會透過CSA(Community-supported agriculture)提供食材，支持在地農業的發展，並且注重季節食材的運用，讓客人享受到在地當季的美食。
「Natural House」位在表參道底的青山通上，明亮舒適的購物空間，正如青山通周遭店家一般的高貴氣質，提供小菜熟食、有機蔬果、配料和化妝用品，另外也販售無毒有機相關書籍，一應俱全的有機超市，提供民眾的各種不同的需求。在傍晚期間也擠進了大量下班人士和學生，排隊購買晚餐所需的生熟食。
青山通隔著表參道的另外一頭，大樓後方有一塊閒置的空地，當地業者認為應該將活化運用的概念，保留下鬧區繁雜中的一片悠閒淨土，所以設計了「Commune 246」共享空間，為了遮蔽陽光和雨水，所以將各自的空間拉起了布棚，不似台灣夜市的各自為政，這裡經過設計規劃，頂上的布棚與個別的營業空間搭配得巧妙，豐富而不雜亂。這裡的餐車都提供各種的小吃餐點，有串烤、泰式料理、輕食和無國界料理等。由於經營者都是年輕人，這裡氣氛舒服有活力，店家對於在地食材的使用也是相當注重，寄望在客人吃吃喝喝的過程中，可以享用到日本的當地食材，也同時活絡了農民的產銷經濟。
東京是國際都市，具有世界展望的高度，這裡可以看到全世界的潮流時尚聚集在此，當然它也有不同的一面，對於環境的友善對待，透過有機生產的方式，以流行時尚的方式重新包裝，讓更多年輕人願意接觸嘗試，「有機」不是懷舊老化的觀念，而是需要打破它! 自然可以玩出新潮的風格，自成一格的酷炫。
同文發表在"有機誌"雜誌 2015年八月號
留言列表
